去年の同じ時期に、梅雨によっておこる不調と、この時期のおすすめの過ごし方について紹介しました。今年は、おすすめの食材や、組み合わせの良い栄養素を紹介させていただきます。また、当院でも出しているおすすめレシピも載せるので、ぜひ活用してみてください。
まだまだ、じめじめした季節が続きますが、体の中から健康づくりをしていきましょう！
 

≪ 梅雨の時期に大切な栄養素と食材 ≫

・ビタミンB1

ビタミンB1は、糖質を分解してエネルギーに変えるため、疲労回復に効果的です。
食材例：豚肉，納豆，卵，玄米，ほうれん草
組み合わせの良い栄養素：アリシン
アリシンはニンニクや玉ねぎ、長ネギなどに含まれる特有の辛味成分のことで、ビタミンB1と一緒に摂ることで、アリチアミンという物質に変化し、腸からの吸収率が上がり、血液中に長く留まって疲労回復効果を持続させてくれます。
 

・鉄分

不安定な気候による食欲低下が進むと鉄分不足にも繋がり、貧血やだるさの原因となります。
食材例：赤身肉，レバー，ほうれん草，ひじき
組み合わせの良い栄養素：ビタミンC
鉄は、ビタミンCと一緒に摂取することで、吸収力をアップさせることができます。レモン汁などを活用してもいいと思いますが、ビタミンCが豊富に含まれる野菜などを一緒に摂るのもおすすめです！
 

・タンパク質

筋肉量を維持し、体力低下を防ぐためにとても大切な栄養素です。
食材例：魚，卵，大豆製品，鶏肉（むね肉），乳製品
組み合わせの良い栄養素：ビタミンB6
ビタミンB6は、たんぱく質の代謝に働くため、一緒に摂取すると効果的です。バナナやパプリカ、かつお、穀類、にんにくなど様々な食材に含まれています。
 

・カリウム

利尿作用があり、体内の余分な水分を排出し、だるさやむくみを和らげます。生鮮食品に多く、加工などが進むと含有量が下がる傾向にあります。
食材例：きゅうり，トマト，ほうれん草，すいか，バナナ　など